食品添加物、真假食物到未來餐桌　北市圖食安書展至11/30

每天吃進嘴裡的魚、米、蔬菜從哪裡來？又經過哪些過程才抵達餐桌？臺北市立圖書館自10月2日至11月30日推出「從產地到餐桌：這一口，你吃懂了嗎？」主題書展，從食品添加物、真假食物等食安議題，一路延伸至糧食危機、零廢棄、友善農業與未來食物，帶讀者重新認識每天入口的食物。

北市圖表示，一口看似平常的食物，背後其實連結土地、農夫、產業、文化及環境，也與全球糧食及氣候變遷等議題有關。這次書展希望從日常飲食出發，讓讀者了解食物如何從產地走上餐桌，也重新思考自己的飲食選擇。

展出內容包括「土地與農業」、「飲食與文化」、「從產地到餐桌」、「食安與吃的真相」、「永續議題與未來餐桌」等主題，涵蓋營養與飲食選擇、食品添加物、真假食物、糧食危機、零廢棄及友善農業等面向。

北市圖指出，消費者選擇吃什麼，不只是一次飲食決定，也與農業生產、生活方式及環境息息相關，希望透過相關書籍，讓讀者從一餐飯開始，看見土地與食物背後的故事。

書展自10月2日起展出至11月30日，地點在臺北市立圖書館總館1樓主題書展區，地址為臺北市大安區建國南路2段125號；除了到館閱讀，也可利用北市圖Ebook Taipei電子書服務查找相關書籍。