日本干瓢漂白劑超標逾7倍　二氧化硫檢出量達上限8.24倍

衛生福利部食品藥物管理署9月8日公布最新邊境檢驗不符合食品資訊，一批自日本進口的「干瓢」被驗出漂白劑二氧化硫4.12 g/kg，超過我國法規0.50 g/kg以下的限量標準，檢出量相當於法規上限的8.24倍。這批產品共1公斤，將依規定退運或銷毀。

食藥署資料顯示，這批產品名稱為「干瓢（DRIED-GROURD SHAVINGS, KANPYO）」，由興亞貿易股份有限公司進口，國外製造廠或負責廠商為小野口商店，報驗受理日期為2026年8月20日，有效日期至2027年7月22日。

食藥署依「食品中二氧化硫之檢驗方法」進行檢驗，結果檢出二氧化硫4.12 g/kg。依據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，亞硫酸鹽類漂白劑使用量以二氧化硫殘留量計算，干瓢等相關食品的殘留量應在0.50 g/kg以下。

這批產品的檢出量為4.12 g/kg，是法規上限0.50 g/kg的8.24倍，換算超過法規上限約7.24倍，不符合《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定。

食藥署公布資料顯示，這批日本干瓢總重量1公斤，不符合規定的商品將依規定退運或銷毀。

二氧化硫對人體有何影響？

二氧化硫及亞硫酸鹽可作為食品漂白劑、防腐劑及抗氧化劑使用。聯合國糧農組織／世界衛生組織食品添加物聯合專家委員會（JECFA）過去針對二氧化硫與亞硫酸鹽訂定每日可接受攝取量（ADI）為每公斤體重0至0.7毫克，以二氧化硫計。

JECFA相關評估資料也指出，部分對亞硫酸鹽敏感的人可能出現不良反應，氣喘患者尤其是需要注意的族群。是否產生健康影響仍與實際攝取量、攝取頻率及個人敏感程度有關，不能僅依單一食品的檢出濃度直接判定食用後一定會產生症狀。

參考資料：WHO／JECFA－Sulfur dioxide
參考資料：WHO／JECFA－Sulfur dioxide and sulfites