飯店也來搶牛肉麵王　臺北牛肉麵節南區初賽跨界較勁

飯店料理團隊也來挑戰一碗牛肉麵。2026臺北國際牛肉麵節南區初賽9月7日在台南登場，參賽名單中除了各地牛肉麵店，也出現飯店業者跨界較勁，其中「全國麗園大飯店」投入賽事，要和專門牛肉麵業者一起爭取「臺灣牛肉麵王」晉級門票。

麗園過去曾獲亞太十大名店賞、亞太十大名菜等餐飲獎項，這次則把戰場轉到牛肉麵競賽。從飯店宴席、餐飲料理跨到台灣庶民小吃，同場面對不同類型的牛肉麵好手，也讓今年南區初賽的參賽背景更加多元。

今年牛肉麵節首度將紅燒、清燉鮮食組拆成南、北區初賽，全台紅燒與清燉兩組共有112組報名，南區共有44組出賽，包括紅燒組30家、清燉組14家。各組將從湯頭、肉品搭配及整體風味接受評選，爭取進入最後決賽。

南區賽事結束後，北區初賽將於9月11日接棒，南北兩區最後選出30組隊伍，10月9日至11日前進台北圓山花博長廊廣場進行總決賽，角逐「臺灣牛肉麵王」及最高20萬元獎金。